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        食用堅果有利于腦健康

        來源:食土商會   |   時間:2018-10-17 16:26:42   |   瀏覽:439

         
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        研究表明,巴旦木、榛子和核桃富含多種營養物和植物性化學物,可能會對氧化應激、低膽固醇、抗炎性等多個老年癡呆癥通路產生正面影響 。研究證明,健康的飲食習慣,即大量攝入植物類食物、益生菌、抗氧化食物、大豆、堅果、O-mega 3多不飽和脂肪酸,并少量攝入飽和脂肪酸、動物性蛋白和精糖,能夠降低神經認知損傷,最終預防老年癡呆癥 。

        膳食是影響腦部疾病,尤其是癡呆癥的一項重要可變風險因素。由于壽命延長,由衰老引起的疾病的發病率正逐漸增加,其中包括最常見的老年癡呆癥等神經退行性疾病。

        鹿特丹研究(the Rotterdam Study)在2005—2015年間對4213名觀察對象進行的一項研究近日對外發表。該研究也同樣表明,健康的飲食有利于腦健康。具體來說,日常食用蔬菜、水果、堅果、全谷物、奶制品、魚類和一定量的含糖飲料可以增加腦組織量,進而改善腦健康。研究突出了營養對認知的潛在影響,以及不良腦健康狀況引發癡呆的風險 。

        消息來源:國際堅果及干果委員會(INC)

         

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